2021年3月23日,一條習(xí)近平總書記講話提到蘭州拉面的視頻在社交平臺(tái)刷屏。
這是總書記在福建沙縣考察時(shí)與群眾的對(duì)話,視頻里總書記親切地講到,現(xiàn)在全國流行的,一個(gè)是沙縣小吃,另一個(gè)是蘭州拉面。
這不是總書記第一次關(guān)注蘭州拉面。
1.
新加坡國立大學(xué)演講
2015年11月7日,習(xí)總書記在新加坡國立大學(xué)發(fā)表題為《深化合作伙伴關(guān)系共建亞洲美好家園》。
習(xí)總書記在新加坡國立大學(xué)發(fā)表重要演講(圖片來源:新華網(wǎng))
總書記指出,青年代表著希望、代表著未來。今年7月,幾名新加坡“90后”大學(xué)生參加了2015“看中國·外國青年影像計(jì)劃”,他們來到中國西北,用鏡頭記錄現(xiàn)代中國,通過秦腔、蘭州牛肉面、羊皮筏子等元素了解和傳遞中華文化。
兩會(huì)關(guān)注
習(xí)總書記參加十二屆全國人大四次會(huì)議青海代表團(tuán)的審議(圖片來源:新華視點(diǎn))
2016年兩會(huì)期間,總書記在參加青海團(tuán)審議的時(shí)候,有代表談到精準(zhǔn)扶貧,介紹了青海扶貧攻堅(jiān)舉措,包括勞務(wù)輸出過程中形成了像“拉面經(jīng)濟(jì)”這樣的品牌。
總書記還詢問了青海拉面的由來、與蘭州拉面的區(qū)別、經(jīng)營拉面人員的情況等。
聽說現(xiàn)在青海有2.8萬家拉面店,有18萬人在全國各地從事拉面經(jīng)營,不少人都由此成為了企業(yè)家,總書記對(duì)此表示肯定。
蘭州考察
習(xí)總書記在蘭州考察黃河治理項(xiàng)目時(shí)與蘭州群眾熱情互動(dòng)(圖片來源:新華視點(diǎn))
2019年8月19日,習(xí)近平總書記考察黃河治理項(xiàng)目時(shí),市民們講起了幸福感,習(xí)近平總書記幽默地說,你們幸福的一個(gè)原因還有蘭州拉面。
蘭州牛肉拉面,歷史悠久,具有”一清、二白、三紅、四綠、五黃“的特征,色香味美,享譽(yù)全國乃至全球。
金味德牦牛肉面
蘭州牛肉拉面也成為了中華飲食文化——中式快餐走向世界的代表。
蘭州牛肉拉面的發(fā)展,除了得到習(xí)近平總書記的殷切關(guān)注之外,還有省市區(qū)各級(jí)政府的政策指導(dǎo),行業(yè)協(xié)會(huì)的積極推動(dòng)。
2.
促進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2018年10月,甘肅省人民政府辦公廳下發(fā)《關(guān)于促進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》。
《意見》提出,把加快發(fā)展蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)與脫貧攻堅(jiān)、勞務(wù)輸出相結(jié)合,延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈,推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,為決勝全面建成小康社會(huì)、建設(shè)幸福美好新甘肅提供有力支撐。
發(fā)展蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè),是帶動(dòng)全省餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、帶動(dòng)就業(yè)助推精準(zhǔn)脫貧的重要抓手。
創(chuàng)品牌,走出去
2019年1月,為進(jìn)一步發(fā)掘蘭州牛肉拉面文化內(nèi)涵,促進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展,蘭州市結(jié)合實(shí)際制定了《蘭州牛肉拉面提升發(fā)展質(zhì)量行動(dòng)實(shí)施方案》。